A | B | CH | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | U | V | W | Z
O

Rumunia

Rumunská kuchyně nabízí mnoho zajímavého, záleží ale na tom, kam za ní vyrazíte. Pro poznání toho nejlepšího musíte mít trochu štěstí, ne každá restaurace je totiž dobrá. Pokud vám ale bude štěstí přát, určitě si pochutnáte a to mnoha různými způsoby. Jídlo Pití V horách. Pomoci vám může i náš malý slovníček.

Dzisiaj nie jest problemem udać się do tradycyjnej restauracji albo pizzerii i być pogoszczonym na europejski sposób. Jeżeli zdecydujecie się na tę opcję, nie liczcie z dużym komfortem. Ceny jedzenia są wprawdzie relatywnie niższe, ale jakość rzeczywiście odpowiada cenie. Dlatego na przykład pizza w miejscach turystycznych może was zawieść.

Ulubionym przysmakiem w Rumunii są pieczone żeberka z sosem koprowym, najczęściej podawane z ziemniakami lub frytkami. Można też skosztować mititei, które jest podobne do naszego czewapcziczi. Trzeba uważać, ile się zamawia, ponieważ mititei podawane jest w kawałkach. Sarmale to rolki z wieprzowego mięsa z kapustą i polentą. Duszona wieprzowina i inne dania podawane są z kaszą kukurydzianą mamałygą, dodawane są też twaróg, śmietana, ser owczy albo jajka.

Na obszarach przybrzeżnych są w dużych ilościach spożywane ryby. Sardele to mięso mielone z ryżem w winnym albo kapuścianym liściu.

Specjalnością kuchni rumuńskiej są kiszone warzywa. W związku z tym, że rumuńskie niziny są stosunkowo ciepłe a kraj jest tradycyjnie rolniczy, rumuńskie dania są bogate w warzywa i owoce.

Jeżeli lubicie słodycze, na pewno skosztujcie chałwę. Ta do Rumunii dotarła z Orientu i nie zawiedzie. Inne miejscowe wyroby cukiernicze są na nasz gust przesłodzone. W górach można trafić na pszenną albo otrąbową kaszę doprawioną miodem i kandyzowanymi owocami lub cynamonem.

Picie

Mocny alkohol jest o wiele tańszy. Jeżeli zdecydujecie się na jego kupno, wybierajcie raczej droższe marki, żeby uniknąć bólom głowy.

Ciekawa (niezbyt smaczna) jest na przykład Gasca, specyficzny 21% likier o przysmaku wódki albo też nalewka sprzedawana w plastikowych butelkach.

Najpowszechniejszą nalewką jest podobieństwo naszej śliwowicy, ma jednak wyraźniejszy zapach i smak – tuica (czytaj cujka). Świetny jest zimą ogrzany (podobne naszemu grzańcu).

Ciekawym napojem jest brazga z kwaszonej kukurydzy. Sprzedawany jest chłodzony a latem bardzo przyjemnie orzeźwia.

Rumunia słynie także z win takich jak Murfatlar, Feteasca, Pinot Noir, Cabernet, Ryzling włoski albo Muscat Otonel.

Mazgram to lodowaty napój w wysokiej szklance. W jego skład wchodzą czarna kawa i cukier puder.

W górach

Jeżeli wyruszycie w góry, możecie trafić na górskie gospodarstwo, gdzie wam baca zaproponuje ser domowy, twaróg czy też bryndzę. Nie obawiajcie się, sery większością są znakomite i cenowo do przyjęcia.

Dla pewności warto stwierdzić, jeśli baca ma higieniczne zaświadczenie. Stosunkoo często jest ono przymocowane na ścianie pod daszkiem. Nie musi was też zadziwiać panujący tam bałagan. Chociaż do produkcji sera w tych okolicach używane są tradycyjne metody, to nie powodują jakichkolwiek bólów żołądka.

Inaczej jest z mięsem. Proponuje się niekupować wyroby mięsne nawet w małych wiejskich sklepikach. W związku z tym, że dostawa jest skromna, mięso może tutaj leżeć przez naprawdę długi czas.

Warto uważać, gdzie pobiera się wodę. Jeżeli jesteście w górach, warto poczekać aż do strumienia. Chociaż strumień może wam się wydawać przeźroczysty, w pobliżu może pasać się bydło, które nie dotrzymuje żadnych zasad higieny. W wioskach znajdują się studnie z pitną wodą. W prawdzie bywa ona w porządku, ale rozpieszczony żołądek turysty z zachodu nie musi jej przyjąć. W każdym razie w podróż po Rumunii zabierzcie dostatecznie dużo standardowych medykamentów na ból żołądka i nie bójcie się czasami wypić coś mocniejszego.

Ostatnia edytacja tekstu: 9.6.2011 13:11
Další informace
REKLAMA